ZDROWY TŁUSZCZ
Czy istnieje coś takiego jak zdrowy tłuszcz? Odpowiedzieć można od razu: istnieje. Większość osób przyzwyczajona jest do smażenia na zwykłym oleju roślinnym, ewentualnie oliwie z oliwek. Zapomina się przy tym o innych tłuszczach, które są równie zdrowe, a nawet zdrowsze. Nagonka dietetyków na masło i smalec sprawiła, że obecnie mało kto po nie sięga co jest błędem, ponieważ jedno i drugie nie jest tak naprawdę szkodliwe. Rzecz jasna, w racjonalnych ilościach, a nie dodawane do wszystkiego w nadmiarze. Do innych zdrowych tłuszczów, które można wykorzystać należą masło klarowane, tłuszcz z kaczki oraz olej kokosowy, rzadko w Polsce stosowany. Nawet w trakcie smażenia nie wydzielają one mniej niezdrowych substancji niż zwykłe oleje, co więcej mają nawet swoje właściwości zdrowotne i często są lżejsze zapewniając potrawom lepszy smak.
Trzeba także pamiętać, że tłuszcze to nie tylko to na czym smażymy, ale również związki zawarte w produktach spożywczych takich jak orzechy, migdały. Są naturalne, a więc bardzo zdrowe i doskonale wspomagają obniżenie cholesterolu oraz pamięć i koncentrację. Można z nimi z powodzeniem wzbogacać dietę, ponieważ niezależnie od tego co jemy, nie wolno całkowicie odstawiać tłuszczów, które potrzebne są organizmowi w przeprowadzaniu wszystkich procesów życiowych. Źródło: http://formika-travel.pl/