Proces termogenezy
Termogeneza jest procesem wytwarzania ciepła przez organizm w celu utrzymania stałej temperatury ciała. Reakcje termogeniczne są wywoływane przez aktywność fizyczną, dietę, a także mogą odbywać się w brunatnej tkance tłuszczowej. Aktywność fizyczna powoduje szybkie i nieskoordynowane kurcze włókien mięśniowych. Praca mechaniczna zostaje zamieniona w ciepło. Termogeneza bezdrżeniowa odbywa się w komórkach brunatnej tkanki tłuszczowej. Energia wyzwalana w momencie utleniania cząsteczek tłuszczu nie powoduje produkcji ATP z ADP, lecz zostaje zamieniana na ciepło. Termogeneza może być też wywołana dietą. Produkty powodujące efekt wytwarzania ciepła przez organizm są określane mianem termogeników. Poleca się ich spożywanie w okresie odchudzania. Produkty termogeniczne mogą mieć formę suplementów diety wspomagających odchudzanie. Zazwyczaj są one kompozycją łączącą kofeinę, synefrynę i guaranę, co nie zawsze jest bezpieczne. Efekt termogeniczny może być wywołany także przez ostre przyprawy, które zawierają piperynę i kapsaicynę.