Proces lipolizy
Lipoliza jest procesem rozkładu trójglicerydów w tkance tłuszczowej. W wyniku lipolizy dochodzi do wytworzenia kwasów tłuszczowych i glicerolu. Zostają one uwolnione do krwiobiegu, skąd są one wychwytywane są przez tkanki. Glicerol jest estryfikowany do acylogliceroli. Z kolei kwasy tłuszczowe są utleniane do dwutlenku węgla i wody w procesie wytwarzania energii. Lipoliza jest przeprowadzana przez lipazy, które są enzymami rozkładającymi tłuszcze. Zostają one aktywowane przez takie hormony, jak adrenalina, noradrenalina, adrenokortykotropina i glukagon. Hormony przenikając do adipocytów aktywują cyklazę adenylową za pośrednictwem receptorów 7TM. Dochodzi do zwiększenia stężenia cyklicznego AMP i stymulowania kinazy białkowej A. Ostatni z wymienionych związków wywołuje proces fosforylacji aktywując tym samym lipazy. Proces lipolizy jest hamowany przez insulinę wydzielaną przez trzustkę. Wolne kwasy tłuszczowe uwalniane w procesie lipolizy są zapasowym źródłem energii.