apteka-aker.pl

Przygotowanie biszkoptu to coś na wzór gry w kasynie. Czasem możemy podejmować działania, które będą sprzyjać wygranej, a innym razem zabraknie nam szczęścia i stracimy wszystko. Z biszkoptem i pieczeniem go jest bardzo podobnie. Bowiem raz może się zdarzyć, że wyjdzie nam przepyszny biszkopt, zaś innym razem kompletnie się nam nie uda i jedyne co nam wyjdzie to zakalec, który trzeba będzie wyrzucić. Bowiem w pieczeniu biszkoptu tak naprawdę nie tylko umiejętności się liczą, tylko precyzja, no i odrobina szczęścia, które przydaje nam się w praktycznie każdej sytuacji życiowej.

Jeśli chodzi o problemy z pieczeniem biszkoptu, to pojawiają się takie trzy podstawowe. Pierwszym z nich jest to, że zdarza się, że rolada biszkoptowa pęka. Dzieje się tak, gdy rolada za długo jest w piekarniku. Pod wpływem gorąca wysycha i pęka. Dlatego trzeba ją wyjąc z piekarnika natychmiast po upieczeniu, posypać cukrem pudrem i zawinąć w papier.

Drugim z problemów jest wyjęcie biszkoptu z papierowej formy, tudzież wyłożenie go na deskę. Jest to często trudne do wykonania, bowiem biszkopt się przykleja i rozlatuje w momencie gdy próbujemy go uwolnić z papierowej formy. Dlatego jeśli chcemy pozbyć się tego problemu należy owinąć biszkopt w wilgotną ściereczkę i pozostawić na jakiś czas w temperaturze pokojowej. Gdy ciasto wchłonie wilgoć, łatwo da się je wyciągnąć z papierowej formy.

Innym problemem są owoce w biszkopcie. Zdarza się bowiem bardzo często, że opadają one na samo dno ciasta biszkoptowego, przez co nie smakuje ono dobrze i niepotrzebnie wilgotnieje. Dlatego dobrze jest dopilnować, aby obtoczyć owoce w mące, zanim włoży się je do masy biszkoptowej. Wówczas nie opadną na dno, lecz pozostaną na powierzchni ciasta.