Węglowodany złożone
Węglowodany złożone są obok węglowodanów prostych jednym z głównych rodzajów cukrów. Charakteryzują się one tym, że po przeniknięciu do układu pokarmowego nie są od razu pochłaniane przez kosmki jelitowe do krwi, lecz przenikają do krwiobiegu stopniowo. Złożone węglowodany wymagają dłuższego czasu trawienia. Węglowodany złożone zgodnie z zaleceniami dietetyków powinny być podstawowym źródłem energii. Poleca się ich spożywanie zwłaszcza na śniadanie, ponieważ dostarczają one stopniowo cukrów prostych, które są wykorzystywane do produkcji energii. Węglowodany złożone spożywane w nadmiarze mogą przyczynić się do przybierania na wadze. Dlatego też
Wapń – nie tylko dla kości
Wapń jest pierwiastkiem pełniącym rolę budulcową i regulacyjną w organizmie zaliczanym do grona makroelementów. W organizmie dorosłego człowieka powinno znajdować się około 1000 gram wapnia. Znajduje się on głównie w szkielecie kostnym. Zaledwie 1% całkowitej ilości wapnia znajduje się w osoczu krwi. W czasie wzrostu kości stopniowo wapnieją. Po ukończeniu dwudziestego roku życia masa kostna jest niemal w pełni uformowana. Wapń jest istotny nie tylko dla kości, ale także dla innych tkanek. Jony wapnia uczestniczą w przewodzeniu bodźców w tkance nerwowej. Wspomagają one także uwalnianie neuroprzekaźników oraz mają swój udział w utrzymaniu pobudliwości tkane
Dieta grup krwi – zasady
Dieta grup krwi opiera się na założeniu, że jadłospis powinien być nieco inaczej ułożony w zależności od grupy krwi. Stosowanie diety zgodnej z grupą krwi może pomóc w obniżeniu masy ciała o około 1 – 2 kg tygodniowo w zależności od tego, czy łączy się dietę z aktywnością fizyczną. Dieta grup krwi wciąż budzi kontrowersje. Opiera się ona na założeniu, że w odniesieniu dla każdej grupy krwi można wyróżnić produkty korzystne, produkty niekorzystne oraz neutralne. Dieta grup krwi jest polecana nie tylko jako sposób na zwalczenie nadwagi, ale także na zdrowe odżywianie. Dieta nie jest monotonna, więc przy odpowiednim ułożeniu jadłospisu może ona zysk