Białka na szybszy metabolizm
Białka skutecznie zwiększają tempo przemiany materii. Na ich strawienie organizm potrzebuje znacznie więcej energii niż na strawienie tłuszczów i węglowodanów. Zwiększenie ilości białka w diecie jest zalecane także ze względu na to, że pełnią rolę budulca, a zarazem rezerwowego źródła energii. Białka mogą pełnić funkcję hormonów i enzymów. Jednym słowem, są one niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Nie powodują one przybierania na wadze. Jedząc wyłącznie produkty spożywcze bogate w białko można skutecznie zwiększyć przemianę materii i obniżyć masę tłuszczową ciała. Niemniej dieta wysokobiałkowa jest dobra tylko na chwilę. Długotrwałe stosowanie wysokobiałkowego jadłospisu negatywnie wpływa na stan zdrowia, ponieważ powoduje zakwaszenie organizmu. Warto sprawdzić działanie białek na wagę. Wpływają one także moczopędnie. Stosowanie wysokobiałkowej diety przez jeden dzień spowoduje utratę 1 kg masy ciała. Kontynuowanie diety wysokobiałkowej ograniczone do jednego posiłku (np. kolacji) przyczyni się do dalszego stopniowego zmniejszania się masy ciała w tempie 1 – 3 kg tygodniowo.